美食食谱

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  • 中国名厨,中国烹饪名师

    2019-12-07中国名厨,中国烹饪名师

    宋高举 ,男,苗族,贵州石阡县人。中国名厨,现任江苏常州金坛武家蓬大酒店行政总厨,擅长炉灶、冷菜,博采众长,不断推陈出新,增添新品种,制作的代表作品有鲜茶稻香排、奇...

  • 中国烹饪大师,重庆川菜烹饪技术传承人

    2019-11-28中国烹饪大师,重庆川菜烹饪技术传承人

    王兵 ,男,汉族,1981年10月出生,重庆人。国家高级烹调师,国家名厨,重庆川菜烹饪技术传承人,中国川味美食传承人,中国名厨,中国川菜名师,国家名厨编委会高级名厨委员,中...

  • 华夏烹饪大师,中华夏族民共和国名厨

    2019-11-28华夏烹饪大师,中华夏族民共和国名厨

    徐向春 ,男,汉族,1975年1月出生,江苏淮安人,大专学历,国家中式烹调技师,中国名厨,国家名厨编委会高级名厨委员,现任苏州协鑫能源中心行政总厨。 擅长烹制淮扬菜、融合菜...

  • 中华烹饪大师,中中原人民共和国名厨

    2019-11-28中华烹饪大师,中中原人民共和国名厨

    霸王兔 用料:鲜兔 澳门太阳赌城,做法:兔肉切丁腌制,锅入油生煎,至表皮淡黄,加入豆瓣酱,加水煨制,出锅前下泰椒、杭椒。 特点:鲜辣微麻。 香酥银鱼 澳门太阳赌城集团官...

  • 经典粤菜做法,中华金厨

    2019-11-21经典粤菜做法,中华金厨

    中华金厨戴宗明   戴宗明 ,男,汉族,安徽芜湖人。中华金厨,现任安徽省天长市佐祐时尚经典餐厅凉菜总厨。 擅长精品凉菜、精品海鲜及徽菜、淮扬菜、本帮菜的烹制技艺,致力于...

  • 盱眙龙虾烹饪大师,国家名厨

    2019-11-21盱眙龙虾烹饪大师,国家名厨

    国家名厨胡学奎 胡学奎 ,男,汉族,1974年9月出生,江苏盱眙县人。大专学历,国家中式烹调高级技师,国家名厨,中国烹饪大师,盱眙龙虾烹饪大师,江苏省餐饮行业协会名厨委南京...

  • 中国烹饪大师,国家名厨第四卷

    2019-11-14中国烹饪大师,国家名厨第四卷

    董小明 ,男,汉族,1979年6月出生,陕西洛川县人。中国名厨,现任江苏宜兴市马姐私房菜厨师长。 擅长淮扬菜、川菜、宜兴本帮菜的制作技艺,博彩众长,敢于推陈出新,不断增添新...

  • 神州烹饪文化继承大师

    2019-11-14神州烹饪文化继承大师

    张明 ,男,德昂族,1981年四月出生,西藏运城人。中中原人民共和国烹饪大师,中夏族民共和国烹饪文化传承大师,从厨15年,操厨过无数酒楼,现任黑龙江衡水国际大宾馆质量检验副...

  • 国家名厨,北京烹饪大师

    2019-11-14国家名厨,北京烹饪大师

    菜品名称: 滋补蜜柚鹿肉       创作:卢志强 单位名称:北京密云交通云蒙山庄 原料:鹿肉、蜜柚、葡萄酒、冰糖、白兰地、盐、等 蜜柚性寒与鹿肉互补,蜜柚皮适于老年人食用,...

  • 中国烹饪大师

    2019-11-08中国烹饪大师

    业绩成果 二零零三年荣膺广东省苏州长沙威海地区调护治疗组织菜色调换金奖;二零一七年荣获湖南省连云港市清夏实用菜校订展特别金奖,前年5月在首届国家名厨征集评比中被评为...

  • 中国烹饪名师,中国烹饪大师

    2019-11-03中国烹饪名师,中国烹饪大师

    周学明大师代表文章 肚尖煨笋干 用料:猪肚尖,宜兴竹海笋干,菜瓜,葱结,姜片,黄酒,盐,鸡粉,调味精。 做法:肚尖洗净切片,笋干泡透洗净,菜瓜去皮切成丝备用;不锈钢锅...

  • 中国名厨,中国烹饪大师

    2019-10-29中国名厨,中国烹饪大师

    澳门太阳赌城集团官网首页,刘家 ,男,汉族,1988年4月出生,吉林梨树县人。中国名厨,现任长春蓝星宾馆厨师长兼出品总监。 擅长吉菜、鲁菜、宫廷菜、融合菜的烹饪技艺,旁通川...